Nos tapas

Dans nos restaurants, vous pourrez déguster les meilleures tapas espagnoles typiques dans le meilleur style d’Artespañol. Froides ou chaudes, pinchos ou salades, retrouvez notre immense variété de tapas au centre de Barcelone, préparées à la commande et avec les meilleurs ingrédients. Tapas originales de différentes régions d’Espagne ou créées par nos chefs pour vous. Venez déguster notre variété de croquettes ou notre célèbre omelette espagnole.

Pommes de terre croustillantes coupées en cubes, nappées d'un filet de sauce piquante (communément "brava") et d'une pointe de mayonnaise.

L'ART DES TAPAS

Olivas

Olives vertes marinées dans une sauce délicieusement relevée

Pan con tomate

Tranches de pain de coca "typiquement catalan" grillées et frottées avec de la tomate et de l’ail, et un léger filet d'huile d'olive vierge extra

Champiñones al ajillo

Champignons émincés en fines lamelles, ail et persil grillés à la plancha. Une des tapas les plus caractéristiques de La Rioja

Patatas con alioli

Pommes de terre vapeur soigneusement épluchées, coupées en cubes et accompagnées d'aïoli et persil

Tortilla española

Epaisse omelette de pommes de terre, oeufs et oignons.

Ensaladilla rusa a la española

Salade de pommes de terre cuites, thon émietté, œuf dur, carotte et petits pois liés avec de la mayonnaise.

Pimientos de Padrón

Ces petits poivrons vert frits font partie des tapas les plus populaires de Galice

Patatas bravas

Pommes de terre croustillantes coupées en cubes, nappées d'un filet de sauce piquante (communément "brava") et d'une pointe de mayonnaise.

Coca mallorquina

"Pain de coca grillé accompagné de fromage Mahon de Minorque élaboré avec du lait de vache, sobrasada typique de Majorque (charcuterie épicée à tartiner) et un filet de miel.

Mini Manchega

Mini hamburger, fromage de brebis Manchego fondu, salade verte et accompagné de mini patatas avec une pointe de mayonnaise.

Mini de putamadre

Mini hamburger, fine tranche de jambon serrano, fromage de brebis Manchego fondu, salade verte, tomate et accompagné de mini patatas avec une pointe de mayonnaise.

MINI CASTILLA & LEÓN

Mini boudin de Burgos, oignons à la plancha, salade, tomate et accompagné de mini patatas avec une pointe de mayonnaise.

Tartar de tomate y manchego

Tartare de tomates et fromage de brebis Manchego macéré dans l'huile d'olive, romarin et persillade.

Gazpacho andaluz

Soupe rafraîchissante de légumes, tomates, poivrons rouges et verts, concombres, ail, oignons, vinaigre et un léger trait d'huile d'olive vierge extra

Tostadas Artespañol

Cinq délicieuses tranches de pains de coca grillées et frottées avec de la tomate et de l’ail, accompagnées de jambon serrano, chorizo ibérique, saucisson ibérique, anchois marinés «Joselito» et fromage manchego

LES CROQUETITAS D'ANITA

Croquetas de pollo

Trois croquettes de poulet croustillantes fourrées d'une onctueuse crème béchamel.

Croquetas de jamón

Trois croquettes de jambon serrano croustillantes fourrées d'une onctueuse crème béchamel.

Croquetas de bacalao

Trois croquettes de morue croustillantes fourrées d'une onctueuse crème béchamel.

L'ART EN SALADES

Dali’simo

Le surréalisme tient dans un double contraste catalan, fraîcheur d'un fromage de chèvre de la Garrotxa et douceur des raisins, accompagnés d’une salade mixte, tomates, oignons tendres et un filet de miel

Don Quijote

Inspirée par Miguel de Cervantes, la fraîcheur de la Mancha dans une salade mixte de tomates, oignons tendres, fines tranches de jambon serrano nappée d’une dentelle de fromage de brebis manchego fondu

Pica Picasso

Le cubisme Andalou est né à Málaga avec cette salade mixte, filets de morue émiettés, oranges fraîches en petits cubes, tomates, œufs durs, oignons et olives

BROCHETTES ET VIANDES

Costillas de cerdo con miel

Côtes de porc, rôtie au four et caramélisée au miel.

Pinchitos de pollo moruno

Brochettes de poulet marinées et grillées à la plancha.

Pinchitos de chorizo

Brochettes de chorizo «chistorra fraîche» grillées à la plancha

OEUFS FAÇONS GOMEZ

Los huevos de Manolito

Oeufs au plat à cheval sur du fromage de brebis manchego fondu, pommes de terre croustillantes nappées d'une sauce roquefort

Los huevos de Paco

Oeufs au plat à cheval sur du jambon serrano et pommes de terre croustillantes nappées d'un filet de sauce romesco

Los huevos de Juanito « picante »

Oeufs au plat à cheval sur du chorizo "chistorra fraîche", pommes de terre croustillantes nappées d'un filet de sauce piquante "brava"

POISSONS ET FRUITS DE MER

Calamares a la andaluza negritos

Calamars coupés en rondelles légèrement panés et frits, accompagnés de son pot d'aïoli à l'encre de calamar

Pescaditos fritos

Petits poissons frits et croustillants

Mejillones con alioli

Moules gratinées à l'aïoli au four.

Boquerones Joselito

Petits anchois marinés au vinaigre, huile d'olive vierge extra, ail et persil

Almejas marinera

Poêlée de petites palourdes dans une sauce marinière

Calamares a la plancha con alioli

Calamars grillés à la plancha avec un filet de persillade, huile d'olive vierge extra et accompagnés de son pot d'aïoli.

Cazuelita de Cadaqués

Traditonnelle cassolette de la mer avec petites palourdes, moules d'Espagne, calamars et gambitas accompagnés d'une sauce marinière

Boquerones a la malagueña

Petits anchois légèrement panés et frits

Pulpo a la gallega

Poulpe découpé et cuit en fines lamelles, huile d'olive vierge extra, paprika légèrement piquant et pommes de terre vapeur

Gambas al ajillo y flambeadas

Gambas grillées à la plancha, huile d'olive vierge extra, persil, fines lamelles d'ail et flambées à l'anis

Bacalao con alioli

Pavé de morue dessalé, rôti au four et gratiné à l’aïoli

Mejillones a la vasca

Moules d'Espagne marinières avec une sauce légèrement relevée.

LES PETITS MIJOTÉS DE FUENSANTA

Albóndigas de Pepi

Boules de viande hachée sauce à l'ancienne, accompagnées de pommes de terre croustillantes coupées en cubes

Sopa de picadillo

Bouillon de viandes accompagné de petites pâtes vermicelles, pois chiches, œuf dur découpé et petit toast grillé. Soupe typique de la cuisine Sevillane

Rabo de toro a la cordobesa

Ragoût de queue de taureau soigneusement mijoté pendant plus de 3 heures, accompagné de pommes de terre croustillantes coupées en cubes.

CHARCUTERIES ESPAGNOLES

Jamón serrano

On l’appelle “Serrano” car c’est un jambon qui se laisse sécher à la montagne où les basses températures facilitent l'affinage et la maturation. En espagnol montagne se dit “Sierra” et de ce mot on obtient Serrano.

Salchichón ibérico

Le plus célèbre saucisson ibérique fait à partir de cochon noir élevé à l'état sauvage avec un régime alimentaire naturel et à l'air libre.

Chorizo ibérico

Le chorizo est fabriqué avec des viandes de première qualité ibérique à partir de cochon noir, élevé à l'état sauvage et à l'air libre avec un régime alimentaire naturel.

Tabla de putamadre

Jambon serrano, saucisson ibérique, boudin de Burgos, sobrasada mallorquina (charcuterie à tartiner) et fromage de brebis Manchego

Jamón de pata negra de bellota

Reconnu comme l'un des meilleurs jambons au monde. Le Jambon Ibérico de Bellota est le véritable trésor national, élevé en liberté avec un régime alimentaire naturel aux "bellota" (gland, fruit du chêne) dans sud-ouest de l'Espagne.

FROMAGES TYPIQUES ESPAGNOLS

Los 4 sentidos Español

Les quatre fromages typiquement espagnol. San Simón da Costa au lait de vache "Gallego", Garrotxa est un fromage de chèvre traditionnel "Catalan", Mahon de Minorque est un fromage élaboré avec du lait de vache, Manchego est un fromage au lait de brebis de la Mancha

Garrotxa

La Garrotxa est un fromage de chèvre typique Catalan, réalisé artisanalement avec du lait de chèvre et accompagné de raisins

San Simón Da Costa

"San Simón da Costa" est un fromage fumé au lait de vache de Galice, accompagné de confiture d'oranges amères

Mahón

Le Mahón est un fromage d'appelation d'origine typique de l'île de Minorque. Réalisé avec du lait de vache, il est servi accompagné de miel

Manchego

Deux fines tranches de manchego, fromage au lait de brebis de la Mancha accompagné d'une fine gelée de coing et deux brochettes de manchego marinés dans de l'huile d'olive et romarin

Saveur, tradition et plaisir

Une explosion de saveurs dans chacune des recettes inspirées de la tradition espagnole. Nos saveurs intenses et généreuses raviront les palais les plus raffinés en offrant une expérience inédite.

au pied de la Pedrera

Restaurant Artespañol

à côté de la Plaza de Catalunya

Paellería Los Gómez - plaza Urquinaona

à côté de Canaletas

Paellería Los Gómez - Rambla de Catalunya

Menus de groupe

Contactez-nous pour réserver votre table et votre menu pour les groupes de plus de 10 personnes dans nos restaurants et vivez une expérience gastronomique unique.

+34 934 879 597

Nous vous proposons plusieurs menus de différentes variétés et thématiques et des prix adaptés à toutes les bourses, avec une gamme exquise de paellas, tapas, plats et boissons que vous pouvez réserver afin que nous puissions tout préparer pour votre arrivée. Le choix du menu sera unique pour tout le groupe

Autres menus disponibles ...

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Paellas

cuisine espagnole traditionnelle
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Fideuás

cuisine espagnole traditionnelle
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Desserts

une touche sucrée