Oltre 50 tapas

Nei nostri ristoranti puoi gustare le migliori tapas spagnole nel migliore stile di Artespañol. Freddo o caldo, pinchos o insalate, scopri la nostra immensa varietà di tapas nel centro di Barcellona, preparate al momento e con i migliori ingredienti. Tapas originali di diverse zone della Spagna o create dai nostri chef per te. Vieni a gustare la nostra varietà di crocchette o la nostra famosa omelette spagnola.

LE PIÚ CONOSCIUTE

Olivas

Olive verdi con salsa deliziosamente speziata

Pan con tomate

Fette di pane di “coca” (pane croccante tostato) tipico catalano, tostate e unte con
pomodoro, aglio e olio d’oliva extra vergine

Champiñones al ajillo

Champignon tagliati fini, grigliati con aglio e prezzemolo. Uno dei piatti più caratteristici de La Rioja

Patatas con alioli

Patate tagliate a cubetti e gratinate al forno con salsa alioli (maionese di aglio ed olio)

Tortilla española

Frittata di patate, uova e cipolla

Ensaladilla rusa a la española

Patate cotte al vapore e tagliate a cubetti, tonno, uovo duro, piselli e carota, condite con maionese

Pimientos de Padrón

Peperoni verdi fritti, una delle principali tapas gallega

Patatas bravas

Patate croccanti tagliate a cubetti con uno strato di salsa piccante e maionese

Coca mallorquina

Pane di “coca” (pane croccante tostato) con formaggio di Mahón (formaggiodi latte di
vacca di Minorca), “sobrasada” (insaccato tipico maiorchino) e un tocco di miele

Mini Manchega

Mini burger con formaggio fuso de La Mancia, lattuga, pomodoro e patate “bravas” con
un tocco di maionese

Mini de putamadre

Mini burger con prosciutto crudo, formaggio fuso de La Mancia, lattuga, pomodoro e
patate “bravas” con un tocco di maionese

Mini Castilla y León

Mini burger con sanguinaccio di Burgos, cipolla alla griglia, lattuga, pomodoro e patate
“bravas” con un tocco di maionese

Tartar de tomate y manchego

Tartare di pomodori, formaggio de La Mancia stagionato in olio di oliva, rosmarino e salsa di prezzemolo e aglio

Gazpacho andaluz

Zuppa rinfrescante di ortaggi, pomodoro, peperoni rossi e verdi, cetriolo, aglio, cipolla,
aceto e olio vergine d’oliva

Tostadas Artespañol

Bruschette di pane di “coca” (pane croccante tostato), unte con pomodoro e aglio,
accompagnate da prosciutto crudo, “chorizo” (salame speziato), salame iberico, salsiccia iberica, acciughe e formaggio

LE CROCCHETTE DI ANITA

Croquetas de pollo

Tre crocchette di pollo croccanti, ripiene di cremosa besciamella

Croquetas de jamón

Tre crocchette di prosciutto crudo croccanti, ripiene di cremosa besciamella

Croquetas de bacalao

Tre crocchette di baccalà croccanti, ripiene di cremosa besciamella

L’ARTE DELLE INSALATE

Dalí ‘simo

Il surrealismo si sostiene in un doppio contrasto catalano, freschezza de un formaggio di capra della Garrotxa e dolcezza d’uva accompagnate da un’insalata mista, pomodori, cipolle tenere tiernas e un tocco di miele

Don Chisciotte

Ispirata a Miguel de Cervantes, la freschezza della Mancha in un’insalata mista, cipolle, pomodori e prosciutto crudo, ricoperti da formaggio de La Mancha fuso

Pica Picasso

Il cubismo andaluso nacque a Malaga con questa insalata mista, filetto di baccalà a pezzetti, arance fresche a pezzetti, pomodori, uovo duro, cipolla e olive

INSACCATI SPAGNOLI

Jamón serrano

Il “serrano” è un prosciutto crudo spagnolo, l’unione perfetta di razza, clima, saggezza e tradizione

Salchichón ibérico

Il miglior salame proveniente da maiale iberico, allevato in libertà con una alimentazione naturale

Chorizo ibérico

Il “chorizo” (salame speziato) è elaborato con carni di prima qualità provenienti da maiale iberico allevato in libertà con una alimentazione naturale

Tabla de putamadre

Prosciutto crudo “serrano”, salame iberico, sanguinaccio di Burgos, “sobrasada” (insaccato tipico maiorchino), e formaggio de La Mancha

Jamón de Pata Negra de Bellota

Riconosciuto come il gioiello della gastronomia spagnola, il prosciutto di “bellota” è l’autentico tesoro del nostro patrimonio alimentare. Un prodotto senza uguali, cresciuto in libertà nel sudest peninsulare, con una alimentazione naturale a base di ghiande

FORMAGGI TIPICI SPAGNOLI

Los cuatro sentidos españoles

I 4 tipici formaggi spagnoli: San Simón da Costa è un formaggio affumicato di latte di vacca gallega. Garrotxa è un formaggio di capra catalano. Mahón-Menorca, dovuto alla sua denominazione d’origine, è un formaggio fatto con latte di vacca. Manchego è un formaggio di pecora de La Mancha

Garrotxa

Garrotxa è un formaggio elaborato artigianalmente a partire dal latte di capra tipico del Vallés Oriental (Catalogna), accompagnato con uva

Mahón

Mahón è un formaggio con denominazione d’origine tipico di Minorca. Elaborato con latte di vacca e accompagnato con miele

San Simón da Costa

San Simón da Costa è un formaggio affumicato di latte di vacca della Galizia, accompagnato con marmellata di arancia amara

Manchego

Due fettine di formaggio de La Mancha elaborato con latte di pecora de La Mancha accompagnato con mela cotogna e due spiedini di formaggio de La Mancha stagionato in olio di oliva e rosmarino

PESCE E FRUTTI DI MARE

Calamares a la andaluza negritos

Calamari tagliati a pezzetti, leggermente infarinati e fritti, accompagnati da salsa “alioli” (maionese con aglio) con nero di seppia

Pescaditos fritos

Frittura di pesciolini croccanti e leggeri

Mejillones con alioli

Cozze gratinate al forno con salsa “alioli” (maionese con aglio)

Boquerones de Joselito

Alici marinate in aceto, condite con olio d’oliva extra vergine, aglio e prezzemolo

Almejas a la marinera

Deliziose vongole con salsa marinara

Calamares a la plancha con alioli

Calamari alla griglia, aglio, prezzemolo, accompagnati con salsa “alioli” (maionese con aglio)

Cazuelita de Cadaqués

Casseruola tradizionale di frutti di mare, con vongole, cozze spagnole, calamari e gamberetti con salsa marinara

Boquerones a la malagueña

Acciughe impanate e fritte

Pulpo a la gallega

Polpo tagliato a pezzetti con paprica dolce e leggermente piccante, olio d’oliva e patate cotte al vapore

Gambas al ajillo y flambeadas

Gamberi saltati in padella, aglio e prezzemolo, flambé con liquore all’anice

Bacalao gratinado con alioli

Baccalà desalato, cucinato al forno e gratinato con “alioli” (maionese con aglio)

Mejillones a la vasca

Cozze con un punto di salsa piccante

SPIEDINI E CARNI

Costillas de cerdo con miel

Pezzettini di costolette di maiale fatte al forno e caramellizzate con miele

Pinchitos de pollo

Spiedini di pollo marinato, cucinati alla griglia

Pinchitos de chorizo

Spiedini di “chorizo” (salame speziato) alla griglia

UOVA DEI GOMEZ

Los huevos de Manolito

Uova al tegamino con formaggio de La Mancha fuso e patate croccanti con uno strato di salsa Roquefort

Los huevos de Paco

Uova al tegamino con prosciutto crudo e patate croccanti con uno strato di salsa al rosmarino

Los huevos de Juanito “picante”

Uova al tegamino con “chorizo” (salame speziato) e patate croccanti con strato di salsa “brava” piccante

GLI STUFATI DI FUENSANTA

Albóndigas de Pepi

Polpette di carne speziata e stufata a fuoco lento, accompagnate da patate croccanti

Sopa de picadillo

Brodo di carne con pasta da minestra (filini), ceci, tritato di uovo duro e dadi di pane tostato. Zuppa tipica sevillana

Rabo de toro a la cordobesa

Coda di toro stufato, cucinato a fuoco lento per più di tre ore e accompagnato da patate croccanti

Sabor, tradición y placer

Es una explosión de sabor en cada receta inspirada en la más profunda tradición española. Nuestros sabores intensos y generosos harán las delicias de los paladares más refinados ofreciendo al paladar una nueva experiencia

al pie de La Pedrera

Artespañol Paellas & Tapas

al lado de la plaza de Catalunya

Paellería Los Gómez - plaza Urquinaona

al lado de Caneletas

Paellería Los Gómez - Rambla de Catalunya

Menu di gruppo

Da 10 persone e ricorda che il menu dovrebbe essere uguale per tutti. Abbiamo diversi menu di diverse varietà e prezzi adatti a tutti i gusti, con una gamma squisita di paella, tapas, piatti e bevande che puoi prenotare in modo da avere tutto pronto per il tuo arrivo.

+34 934 879 597

Prenota il tuo tavolo o il tuo menu per gruppi, se si tratta di 10 persone, al ristorante Artespañol (La Pedrera) o al ristorante Los Gómez paellería (accanto a Plaza de Catalunya) e goditi una esperienza gastronomica unica.

Altre carte disponibili...

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Paellas

Cucina tradizionale spagnola
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Dolce

Un tocco dolce
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Fideuás

Cucina tradizionale spagnola