Paellas y fideuás

Descubra nuestra gran variedad de paellas y fideuás, elaboradas en la clásica Paella Valenciana con los mejores ingredientes. Paellas o fideuás de pescados y mariscos, clásicas o las originales de “Artespañol” preparadas por nuestros cocineros al momento.

PAELLAS O FIDEUÁS DE MARISCO

Paella o Fideuá de Marisco

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, almejas, mejillones y gambas, todo cocinado a fuego lento con un fumet de pescado.

Paella o Fideuá Negra de marisco

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, almejas, mejillones y gambas, todo cocinado con tinta de calamar a fuego lento con un fumet de pescado.

Paella o Fideuá Real con bogavante

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, almejas, mejillones, gambas y medio bogavante, todo cocinado a fuego lento con un fumet de pescado.

Paella o Fideuá del chef

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, almejas, mejillones y gambas, todo pelado y cocinado a fuego lento con un fumet de pescado casero, todo acompañado de tacos de lomo de bacalao desalado y gratinado con alioli.

Paella o Fideuá del Señorito (pelado)

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, almejas, mejillones y gambas, todo pelado y cocinado a fuego lento, con un fumet de pescado.

PAELLAS O FIDEUÁS DE CARNE

Paellas o Fideuás de carne

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, pollo, costilla de cerdo y chorizo, todo cocinado a fuego lento con un caldo de carne.

Paella o Fideuá Ibérica

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, jamón serrano, costilla de cerdo y chorizo, todo cocinado a fuego lento con un caldo de carne.

Paella o Fideuá de carne y gratinada

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, pollo, costilla de cerdo y chorizo, todo cocinado a fuego lento con un caldo de carne y gratinado con queso manchego.

PAELLAS O FIDEUÁS MIXTAS DE PESCADO Y CARNE

Paella o Fideuá de Marisco y Carne

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, calamares, mejillones, gambas, costillas de cerdo y chorizo, todo cocinado a fuego lento con un fumet de pescado.

Paella o Fideuá de Gambas y Pollo

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, gambas y pollo, todo cocinado a fuego lento con un fumet de pescado.

PAELLAS O FIDEUAS DE VERDURAS

Paella o Fideuá de Verduras

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito, verduras del dia, todo cocinado a fuego lento con un caldo de verduras.

Paella o Fideuá de Verduras Gratinada

Arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito, verduras del dia, todo cocinado a fuego lento con un caldo de verduras y gratinado con queso manchego.

MENU PARA NIÑOS

Paellita

Mini paella de arroz redondo "bomba certificado D.O de Valencia", sofrito de verduras, pollo y verduras de temporada. Un zumo de fruta y una bola de helado (para niños menores de 11 años).

* Importante

Nuestras paellas y fideuas son caseras, preparadas al momento con productos del día y servidas en paelleras individuales

CÓMO PREPARAMOS NUESTRAS PAELLAS Y FIDEUAS

SOFRITO: Salsa de verduras, tomates frescos, pimiento rojo y verde, cebolla, ajo, sal y pimienta.

ARROZ VALENCIANO: Es una variedad de grano redondo también conocido como arroz de Valencia o arroz bomba por ser utiizado principalmente para hacer paellas

FUMET DE PESCADO: Un caldo hecho a base de pescado y de verduras para nuestra paella y fideua de marisco

CALDO DE CARNE: Caldo de carne y verduras natural para nuestra paella y fideua de carne

CALDO DE VERDURAS 100% NATURAL: Caldo de hortalizas 100% naturales para nuestra paella y fideua de verduras.

Sabor, tradición y placer

Es una explosión de sabor en cada receta inspirada en la más profunda tradición española. Nuestros sabores intensos y generosos harán las delicias de los paladares más refinados ofreciendo al paladar una nueva experiencia

al pie de La Pedrera

Artespañol Paellas & Tapas

al lado de la plaza de Catalunya

Paellería Los Gómez - plaza Urquinaona

al lado de Caneletas

Paellería Los Gómez - Rambla de Catalunya

Menús de Grupos

A partir de 10 personas y recuerda que el menú debe ser igual para todos. Contamos con varios menús de distintas variedades y precios adaptados a todos los gustos, con una exquisita gama de paellas, tapas, platos y bebidas que podéis reservar para que tengamos todo listo para tu llegada.

+34 934 879 597

Reserva tu mesa o tu menú para grupos, si es a partir de 10 personas, en el restaurante Artespañol (La Pedrera) o el restaurante paellería Los Gómez (al lado de la plaza de Catalunya) y disfruta de una experiencia gastronómica única.

Otras cartas disponibles ...

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Tapas

deliciosas y sorprendentes
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Postres

un toque dulce