Scopri la nostra grande varietà di fideuás realizzati nella classica Paellera (pentola tipica per la cottura della paella) elaborata al momento con i migliori ingredienti. I fideúas sono preparati come la paella sostituendo il riso con la pasta corta.
Fideuás
Fideúas , salsa di verdure con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze e gamberetti, tutti pelati e cotti a fuoco basso, con un brodo di pesce.
FIDEUÁS DI FRUTTI DI MARE
FIDEUÁ DE MARISCO
Fideúas (spaghetti corti), verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze e gamberi, il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di pesce.
FIDEUÁ NEGRA DE MARISCO
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze e gamberetti, il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di pesce e dove aggiungiamo l'inchiostro nero dei calamari, che dà il sapore e il colore caratteristico di questo piatto.
FIDEUÁ REAL CON BOGAVANTE
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze, gamberetti e metà aragosta, il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di pesce.
FIDEUÁ DEL CHEF CON ALIOLI
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze e gamberetti sbucciati e cotte a fuoco lento con un brodo di pesce fatto in casa, il tutto accompagnato da cubetti di lombo di merluzzo dissalato e gratinato con aioli. (L'aioli, è una salsa tipica della cucina mediterranea formata dall'emulsione di olio d'oliva e aglio).
FIDEUÁ DEL SEÑORITO “PELADO”
Fideúas (spaghetti corti) , salsa di verdure con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamari, vongole, cozze e gamberetti, tutti pelati e cotti a fuoco basso, con un brodo di pesce.
FIDEUÁS DI CARNE
FIDEUÁ DE CARNE
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, carne di pollo, costine di maiale e salsiccia fresca (chistorra), il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di carne.
FIDEUÁ IBÉRICA
Fideúas (spaghetti corti), verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, prosciutto taquitos de serrano, costine di maiale e salsiccia fresca (chistorra), il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di carne.
FIDEUÁ DE CARNE GRATINADA
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, pollo, costine di maiale e salsiccia fresca (chistorra), tutte cotte a fuoco basso con un brodo di carne e gratinate con formaggio Manchego.
FIDEUÁS MISTI DI CARNE E PESCE
FIDEUÁ DE MARISCO Y CARNE
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, calamaro, cozze, gamberetti, costine di maiale e salsiccia fresca (chistorra), il tutto cotto a fuoco basso con un brodo di pesce.
FIDEUÁ DE GAMBAS Y POLLO
Fideúas (spaghetti corti) , soffritto di verdure con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, gamberi e carne di pollo, tutte cotte a fuoco basso con un brodo di pesce.
FIDEUÁS DI VERDURE
FIDEUÁ DE VERDURAS
Fideúas (spaghetti corti) , verdure saltate in padella con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla, aglio e verdure fresche del giorno, il tutto cotto a fuoco basso con un brodo vegetale.
FIDEUÁ DE VERDURAS GRATINADA
Fideúas (spaghetti corti) , soffritto di verdure con pomodoro, peperone rosso e verde, cipolla e aglio, verdure fresche del giorno, tutto cotto a fuoco basso con una scorta di verdure e gratinato con formaggio Manchego.
* Importante
I nostri fideuás sono fatti in casa, preparati al momento con prodotti del giorno e serviti in paelleras individuali (pentola tipica per la cottura della paella)
COME PREPARIAMO LE NOSTRE FIDEUÁS?
SOFRITTO: soffritto di verdure, pomodori freschi, peperone rosso e verde, cipolla, aglio, sale e pepe.
FIDEÚAS: Tipo di spaghetti fini molto corti
FUMETTO DI PESCE: Brodo fatto con pesce e verdure per i nostri frutti di mare e fideuás misti.
BRODO DI CARNE: Carne naturale e brodo vegetale per i nostri fideuás di carne.
BRODO DI VERDURE 100% NATURALE: Brodo vegetale 100% naturale per i nostri fideuás vegetali.
Sabor, tradición y placer
Es una explosión de sabor en cada receta inspirada en la más profunda tradición española. Nuestros sabores intensos y generosos harán las delicias de los paladares más refinados ofreciendo al paladar una nueva experiencia
al pie de La Pedrera
Artespañol Paellas & Tapas
al lado de la plaza de Catalunya
Paellería Los Gómez - plaza Urquinaona
al lado de Caneletas
Paellería Los Gómez - Rambla de Catalunya
Menu di gruppo
Da 10 persone, e ricorda il menu deve essere uguale per tutti. Abbiamo diversi menu di diverse varietà e prezzi adatti a tutti i gusti, con una gamma squisita di paella, tapas, piatti e bevande che puoi prenotare in modo da avere tutto pronto per il tuo arrivo.
+34 934 879 597
Prenota al tuo tavolo o il tuo menu per gruppi, è di 10 persone, nel ristorante Artespañol (La Pedrera) o nel ristorante paellería Los Gómez (vicino a Plaza de Cataluña) e goditi un’esperienza gastronomica unica.
