Fideuás

Descubra nuestra gran variedad de fideuás elaboradas en la clásica Paellera Valenciana con los mejores ingredientes. „cazuelas de fideos“ de pescados y mariscos, clásicas o las originales de “Artespañol” preparadas por nuestros cocineros al momento.

Fideos,sofrito de verduras con tomate, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo, calamares, almejas, mejillones y gambita, todo pelado y cocinado a fuego lento, con un caldo de pescado.

Meeresfrüchte Fideuas

MEERESFRÜCHTE-FIDEUÀ

MEERESFRÜCHTE-Fideuà

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Kalamare, Venusmuscheln, Miesmuscheln und
Krabben, alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe gekocht.

SCHWARZE MEERESFRÜCHTE-FIDEUÀ

SCHWARZE MEERESFRÜCHTE-FIDEUÀ
Nudln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Kalamare, Venusmuscheln, Miesmuscheln und
Krabben, alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe gekocht, wohinein wir die
schwarze Kalamar-Tinte geben, was diesem Gericht seinen Geschmack und die
charakteristische Farbe gibt.

„ KÖNIGLICHE“ MEERESFRÜCHTE-FIDEUÀ MIT HUMMER

„ KÖNIGLICHE“ MEERESFRÜCHTE-FIDEUÀ MIT HUMMER
Nudln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Kalamare, Zwiebel und Knoblauch, Venusmuscheln, Miesmuscheln und
Krabben sowie einem halben Hummer, alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe
gekocht.

CHEF Fideuà mit ALIOLI

Nudln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Kalamare, Venusmuscheln, Miesmuscheln und
Krabben, alles geschält und zusammen auf kleiner Flamme in einer hausgemachten Fischbrühe
gekocht, dazu Würfel von entsalzenem Kabeljaurücken, mit Alioli gratiniert. (Alioli ist eine
typische Soße der mediterranen Küche, bestehen aus einer Emulsion aus Olivenöl und
Knoblauch).

FIDEUÀ „DEL SEÑORITO“ (DES FEINEN HERRN, ALLES OHNE SCHALE)

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Kalamare, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Krabben, alles geschält und
zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe gekocht.

FIDEUÀ MIT FLEISCH

 FIDEUA MIT FLEISCH

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Hühnerfleisch, Schweinerippchen und frische
Paprikawurst (Chistorra), alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fleischbrühe gekocht.

IBERISCHE FIDEUA

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Würfel von Serranoschinken, Schweinerippchen und
frische Paprikawurst (Chistorra), alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fleischbrühe
gekocht.

FIDEUÀ MIT FLEISCH, GRATINIERT

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Hühnerfleisch, Schweinerippchen und frische
Paprikawurst (Chistorra), alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fleischbrühe gekocht und
mit Manchego-Käse gratiniert.

GEMISCHTE FIDEUÀS MIT MEERESFRÜCHTEN UND FLEISCH

FIDEUÀ MIT MEERESFRÜCHTEN UND FLEISCH

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Kalamare, Miesmuscheln, Krabben, Schweinerippchen
und frischer Paprikawurst (Chistorra), alles zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe
gekocht.

FIDEUÁ MIT GARNELEN UND HUHN

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel und Knoblauch, Garnelen und vitaminreichem Hühnerfleisch, alles
zusammen auf kleiner Flamme in einer Fischbrühe gekocht.

GEMÜSE-FIDEUAS

GEMÜSE-FIDEUA

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel, Knoblauch und zerkleinertem tagesfrischen Gemüse, alles zusammen
auf kleiner Flamme in einer Gemüsebrühe gekocht.

GEMÜSE-FIDEUÀ GRATINIERT

Nudeln, Gemüse-Soffritto mit Tomate, rotem und
grünem Paprika, Zwiebel, Knoblauch und zerkleinertem tagesfrischen Gemüse, alles zusammen
auf kleiner Flamme in einer Gemüsebrühe gekocht und mit Manchego-Käse gratiniert.

*Wichtig

Unsere Fideua sind hausgemacht, werden im Moment mit Tagesprodukten zubereitet und in individuellen Paella-Gerichten serviert

WIE WIR UNSERE FIDEUÀ VORBEREITEN

SOFRITO: Gemüsesauce, frische Tomaten, roter und grüner Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer.

NUDELN: Art der Teigwaren in Form von feinen Seilen

FISH FUMET: Suppe aus Fisch und Gemüse für unsere Meeresfrüchte und gemischte Fideuás

Fleischbrühe: Fleischbrühe und natürliches Gemüse für unsere Fleischspezialisten

100% NATÜRLICHE PFLANZENBROT: 100% natürliche Gemüsebouillon für unsere Gemüsenudeln.

Sabor, tradición y placer

Es una explosión de sabor en cada receta inspirada en la más profunda tradición española. Nuestros sabores intensos y generosos harán las delicias de los paladares más refinados ofreciendo al paladar una nueva experiencia

al pie de La Pedrera

Artespañol Paellas & Tapas

al lado de la plaza de Catalunya

Paellería Los Gómez - plaza Urquinaona

al lado de Caneletas

Paellería Los Gómez - Rambla de Catalunya

Gruppenmenüs

Bedenken Sie, dass ab 10 Personen das Menü für alle gleich sein sollte. Wir haben verschiedene Menüs mit unterschiedlichen Sorten und Preisen für jeden Geschmack, mit einer exquisiten Auswahl an Paellas, Tapas, Gerichten und Getränken, die Sie reservieren können, sodass wir alles für Ihre Ankunft bereit haben.

+34 934 879 597

Reservieren Sie Ihren Tisch oder Ihr Menü für Gruppen ab 10 Personen im Restaurant Artespañol (La Pedrera) oder im Restaurant Los Gómez paellería (neben der Plaza de Catalunya) und genießen Sie ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.

Andere Karten verfügbar ...

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Paellas

Traditionelle spanische Küche
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Tapas

lecker und unglaublich
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