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Artespañol

UN CONCEPT UNIQUE ET ORIGINAL

 

Artespañol en plein cœur de Barcelone c’est fait ! Au 271 calle Provença, au pied du musée Gaudi la Pedrera juste à l’angle de la très belle avenue Paseo de Gracia, le restaurant-bar à vins Artespañol propose une cuisine typiquement Espagnole. Ce nouveau concept inédit de Paelleria spécialisé, propose une carte alliant plus de dix paellas y fidéuas traditionnelles avec des recettes originales. Les clients ont également le choix concernant la variété de riz pour la cuisson de leur paella. Elaborées sur place avec les meilleurs ingrédients, les paellas sont cuisinées, préparées, enfournées par le Paellero. C’est le plat Espagnol le plus célèbre et le plus apprécié au monde, la paella est le met idéal à déguster en famille ou entre amis. Artespañol propose également un large choix de tapas des quatre coins de la péninsule ibérique, avec une jolie carte qui fait la part belle à l’Andalousie mais aussi, à la Mancha, et à la Catalogne… avec plusde 50 tapas typiquement espagnoles

IMPORTANT

 

Nos paellas et fideuas sont faites maison, à la commande, à partir de produits du jour et servies dans des paelleras individuelles

COMMENT PRÉPARONS-NOUS NOS PAELLAS ET FIDEUAS

SOFRITO
Sauce à base de légumes, tomates, poivrons rouges et verts, oignons et ail

RIZ BOMBA
Caractérisé par son grain rond et sa couleur perle, la variété bomba est considérée comme une des meilleurs au monde. Ce riz rare, est cultivé dans la région de valence d’où proviennent les meilleurs riz d’Espagne. Il est parfait pour l’élaboration des paellas.

FUMET DE POISSON
Fumet à base de poisson et légumes pour nos paellas et fideuas de fruits de mer.

BOUILLON DE VIANDES
Bouillon de viande à base de viande et de légumes pour nos paellas et fideuas de viande.

BOUILLON DE LÉGUMES
Bouillon de légumes 100% naturel pour nos paellas et fideuas de légumes.

FIDEUA
Plat préparé comme une paella à base de petites pâtes vermicelles remplaçant le riz