우리 빠에야와 피데우아는 싱싱한 재료로 직접 만든 요리이다. 주문시 개인용 빠에야 프라이팬에 서빙된다.

소프리또 (양념)
소프리또는 빠에야의 베이스 양념이다. 양파, 싱싱한 토마토, 마늘, 빨간 피망, 초록 피망이 들어간다.

발렌시아표 쌀
둥근 쌀이며 발렌시아 쌀 혹은 봄바 쌀로 알려졌으며 대부분 빠에야용으로 쓰여진다.

생선 퓌메 혹은 생선 수프
빠에야와 해산물 피대우와에 쓰여지는 생선과 야채로 만든 국물.

육수
빠에야와 고기 피데우와에 쓰여지는 고기와 야채로 만든 국물.

야채 수프 100% 자연산
빠에야와 야채 피데우와에 쓰여지는 100% 자연산 야채수프.

피데우아
빠에야와 비슷한 요리지만, 쌀 대신 피데오 (가느다란 짧은 국수)를 사용한다.

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