当店の自家製パエリアとフィデウアは、その日に入荷する食材を用いてその都度調理し、個々のパエリア鍋でサーブしております

当店のパエリアとフィデウアについて

ソフリート
新鮮なトマト、赤・緑ピーマン、玉ネギ、ニンニクを用いた野菜のソース

バレンシア米
丸い粒の品種で、バレンシア米もしくはアロスボンバとして知られており、主にパエリア料理に使われている

魚のブイヨン
シーフードのパエリアやフィデウアに使われる魚と野菜をベースにしたブイヨン

肉のブイヨン
肉のパエリアやフィデウアに使われる肉と野菜をベースにしたブイヨン

100%天然の野菜ブイヨン
野菜のパエリアやフィデウアに使われる100%天然の野菜ブイヨン

フィデウア
米の代わりに小粒の麺状パスタを用いてパエリアのように調理する料理

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